Dans un restaurant fraichement rénové, Les Fous de l’île, situé en plein cœur de l’île saint Louis, recherche pour agrandir son équipe en salle : un SOMMELIER / SOMMELIERE
Entre habitués parisiens & touristiques, nous recevons nos clients comme nulle part ailleurs.
Passionnés en cuisine comme en salle par le produit & le vin, nous sommes constamment à la recherche de nouveauté.
Équipe dynamique, jeune, qui partage le goût du ‘bien ensemble’.
Ouvert 7/7, nous faisons en sorte que le confort personnel soit également au rendez-vous.

Repos 2 jours consécutif.
Salaire selon expérience à partir de 2200 € net minimum / mois

Avantages :

• Vélo électrique DANCE pris en charge par entreprise
• Participation à hauteur de 50% au titre de transport
• Mutuelle
• Réduction de 20% sur la FOOD pour 2 personnes dans les 5 restaurants du groupe
• Prime de cooptation lors de la validation de la période d’essai de la personne recommandée
• Possibilité de demander une carte Gold AMERICAN EXPRESS – gratuite la 1ère année et résiliable sous simple appel. Petit + : vous obtiendrez avec la carte le remboursement annuel de votre compte Amazon Prime !
• Bon plan Energie : accompagnement à optimiser vos contrats d’énergie (électricité et gaz)
• Dégustation de notre carte des vins pour une meilleure connaissance produit 1fois/semaine. Plus de 400 références sur le restaurant et 1000 sur le groupe

Rejoignez-nous pour une superbe expérience.

Responsabilités :

Partie sommellerie :

• Orientation et conseil des clients selon leurs goûts
• Association mets, vins et histoire des vignobles et cépages
• Accompagner la directrice à la bonne gestion des stocks, approvisionnement

Selon le profil, des responsabilités d’assistant de direction peuvent être délégué :

• Gestion de la caisse, encaissements, clôture de caisse
• Animation des briefings, faire respecter le plan de nettoyage du restaurant et y participer
• Réaliser de diverses commandes pour la bonne activité de l’établissement
• Répondre au devis et gestion des groupes, du devis à la réalisation d’événement.

Qualifications :

• Diplôme hôtellerie restauration option sommellerie
• Curiosité et ouverture d’esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine, et découvrir de nouvelles tendances
• Pédagogie : avoir le goût de partager ses connaissances.
• Bon négociateur, veiller à obtenir les meilleurs prix auprès de ses fournisseurs.
• Bonne mémoire, pour retenir tous les vins de sa carte
• Indépendant et autonome tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle.