Chef de Partie (H/F) [CUISINE] – Maison Christine

Cuisine
La Maison Christine
Publié il y a 5 mois

Les Becs Parisiens, c’est un groupe de restauration chic et branché niché sur Paris où la cuisine rime avec plaisir, émotion et convivialité. De bons produits et du cœur, voilà la recette pour passer un bon moment dans l’un de nos restaurants !

Chez nous, tout est fait maison (si, si 😉), le superficiel n’a pas sa place et, comme nous sommes des passionnés, nous travaillons avec des producteurs qui partagent les mêmes convictions que nous pour offrir le meilleur à nos clients.

Parce que ce sont nos équipes qui font battre le cœur de nos restaurants, les hommes et les femmes qui travaillent avec nous, sont au centre de nos préoccupations.

Pour chacun de nos lieux de restauration, au concept et à l’identité unique, nous recherchons des talents dont l’enthousiasme et la bonne humeur sont communicatifs, qui aiment leur métier et faire plaisir, qui s’impliquent et qui sont authentiques.

 

Dans le cadre du fort développement de la vente à emporter du restaurant Christine et afin de continuer de servir nos clients dans un lieu unique à Paris quartier Mabillon, nous sommes à la recherche d’un Chef de Partie.

 

Sous la supervision du Chef de Cuisine Rémi Poulain vos missions principales sont :

  • Assurer la production culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques.
  • Assurer le service de ladite production
  • Etre force de proposition sur l’évolution culinaire de l’établissement
  • Etre garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P.
  • Assurer, en collaboration avec le chef exécutif, la bonne gestion de ses stocks de matières première (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire).
  • Réaliser toute tache liée au bon fonctionnement de l’établissement (fermeture de l’établissement, réception de fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d’un élargissement du champ d’action à terme, etc.)

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Entre 1600€ et 1900€ net mensuel

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