Commis de Cuisine – Le Colvert [Cuisine]

Cuisine
Le Colvert
Publié il y a 2 semaines

Les Becs Parisiens, c’est un groupe de restauration chic et branché niché sur Paris où la cuisine rime avec plaisir, émotion et convivialité. De bons produits et du cœur, voilà la recette pour passer un bon moment dans l’un de nos restaurants !

Chez nous, tout est fait maison (si, si 😉), le superficiel n’a pas sa place et, comme nous sommes des passionnés, nous travaillons avec des producteurs qui partagent les mêmes convictions que nous pour offrir le meilleur à nos clients.

Parce que ce sont nos équipes qui font battre le cœur de nos restaurants, les hommes et les femmes qui travaillent avec nous, sont au centre de nos préoccupations.

Pour chacun de nos lieux de restauration, au concept et à l’identité unique, nous recherchons des talents dont l’enthousiasme et la bonne humeur sont communicatifs, qui aiment leur métier et faire plaisir, qui s’impliquent et qui sont authentiques.

 

Rejoignez la cuisine du chef Anthony Limery !

 

Les missions du futur(e) commis de cuisine :

  • Assurer la mise en place (découpe fruits/légumes/protéines)
  • Tenir son poste pendant un service de restauration
  • Aider le cuisinier à la réalisation des recettes à partir des fiches techniques déjà préétablies en respectant la marche en avant et les normes d’hygiènes et de sécurité
  • Réaliser les préparations préliminaires à la conception des recettes (laver, éplucher, stocker)
  • Dresser les recettes minutes dans les emballages en cuisine avant l’envoi en salle
  • Etre réactif aux différents aléas d’une cuisine et aux « coups de feu »
  • Aider le cuisinier à la vérification et au stockage des denrées alimentaires à réception des livraisons
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité HACCP
  • Aider au nettoyage et à l’organisation de la cuisine et de l’équipement
  • Etre réactif et appliquer les consignes du cuisinier
  • Taches diverses selon le besoin

Votre profil :

CAP / BEP/ CQP « cuisine »

Vous appréciez le travail en équipe, vous savez tenir votre place dans une chaine d’activité et vous avez envie de progresser au sein d’une équipe jeune et dynamique.

Vous travaillez de manière rigoureuse et organisée

Vous êtes le/la bienvenu(e) au sein de notre établissement !

Débutant(e) accepté(e). Une première expérience réussie sur un poste similaire est un plus.

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